Muscheltopf
mittel-schwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mies- und Venusmuscheln je | 1 ½ Kilogramm |
| Garnelenschwänze | 600 Gramm |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Tomatenpüree | 500 Gramm |
| Weißwein trocken | ⅛ Liter |
| Petersilie gehackt | 3 Esslöffel |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Oregano | 1 Teelöffel |
| Peperoni | 1 |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)346 (83)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)346 (83)
Eiweiß11,0 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Muscheln waschen und aussortieren.In 1/2 L wasser kochen,bis sie offen sind,geschlossene aussortieren.Garnelen nicht schälen,sondern waschen und abtropfen lassen.Garnelen und Zwiebeln zu den Muscheln geben,gut umrühren.Tomatenpüree,die Hälfte der Petersilie,1/2 Knoblauchzehe,Peperoni und etwas Salz einrühren.Aufkochen und den Weißwein angießen,etwas
2.verkochen lassen.1/8 L wasser und den Oregano zugeben,gut umrühren.10 Minuten köcheln lassen,ab und zu umrühren.Einige Minuten vor dem Servieren mit restlichem Knoblauch und der Petersilie bestreuen.
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vom
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