Muscheltopf

Zubereitung

• 1. Muscheln waschen und aussortieren.In 1/2 L wasser kochen,bis sie offen sind,geschlossene aussortieren.Garnelen nicht schälen,sondern waschen und abtropfen lassen.Garnelen und Zwiebeln zu den Muscheln geben,gut umrühren.Tomatenpüree,die Hälfte der Petersilie,1/2 Knoblauchzehe,Peperoni und etwas Salz einrühren.Aufkochen und den Weißwein angießen,etwas

• 2. verkochen lassen.1/8 L wasser und den Oregano zugeben,gut umrühren.10 Minuten köcheln lassen,ab und zu umrühren.Einige Minuten vor dem Servieren mit restlichem Knoblauch und der Petersilie bestreuen.

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  Rezept von C****0
  vom 05.11.2011