Ravioli

Zubereitung

• 1. Füllung I : Datteln fein hacken,dann mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Füllung II :Pflaumen fein hacken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen Füllung III :Feigen fein hacken un mit den restlichen Zutaten gut vermischen

• 2. Zucker und Wasser solange Kochen lassen,bis sich der Zucker aufgelöst hat.

• 3. Marzipan mit Puderzucker und Wasser gründlich verkenten,in 6 Teile teieln +4 Teile jeweils in Folie gut einpacken

• 4. 2 Teile jeweils auf Puderzucker zu einer Größe von 20 x 20 cm ausrollen.Eine Platte mit der Zuckerlösung komplett einpinseln,dann eine der Füllungen mit etwas Abstand in Häufchen darauf setzen,mit der anderen Platte zudecken und leicht andrücken.

• 5. Runde Plätzchen ausstechen oder schneiden,Ränder dabei leicht andrücken und mit einer Gabel verzieren.

• 6. Mit den restlichen Marzipanteile +den Füllungen genauso verfahren,aus jeder Platte ca, 20 Ravioli herstellen.

• 7. Ravioli mit Dattelfüllung mit kakaopulver bestäuben.

• 8. Kuvertüre mit Ölschmelzen + die Ravioli mit Pflaumenfüllung zu Hälfte damit überziehen.

• 9. dann Kuchenglasur schmelzen und die restlchen Ravioli bis zur Hälfte darin eintauchen.

• 10. auf backpaier die Ravioli trocken lassen,dann gleich geniesen oder in einer gutschließenden Dose bis zum Genuss ,an einem kühlen Ort höchstens 7 Tage aufbewahren.

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  Rezept von s****r
  vom 28.10.2011

  
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