Blaubeercrème mit Rosmarin und Baiserhaube (Judith Hildebrandt)
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blaubeeren | 250 gr. |
| Rosmarinzweige | 2 stk. |
| Rotwein trocken | 150 ml |
| griechischer Sahnejoghurt | 300 gr. |
| Zucker | 4 EL |
| Baiser | 1 Packung |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)334 (78)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett4,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)334 (78)
Eiweiß1,8 g
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Zubereitung
1.Zunächst die Blaubeeren waschen. Rosmarinnadeln klein hacken und mit Rotwein, 2 EL Zucker und der Hälfte der Blaubeeren in einen Topf geben und einkochen lassen. Von der Platte nehmen und den Rest der Blaubeeren untermischen. 2 EL Zucker in den Joghurt geben und verrühren. Den Baiser grob zerkleinern. Nun Baiser, Joghurt und die Blaubeermasse in Dessertgläser schichten und zum Schluss mit einem Rosmarinzweig dekorieren.
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vom
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