Blaubeercrème mit Rosmarin und Baiserhaube (Judith Hildebrandt)

einfach
Blaubeercrème mit Rosmarin und Baiserhaube (Judith Hildebrandt) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blaubeeren250 gr.
Rosmarinzweige2 stk.
Rotwein trocken150 ml
griechischer Sahnejoghurt300 gr.
Zucker4 EL
Baiser1 Packung
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zunächst die Blaubeeren waschen. Rosmarinnadeln klein hacken und mit Rotwein, 2 EL Zucker und der Hälfte der Blaubeeren in einen Topf geben und einkochen lassen. Von der Platte nehmen und den Rest der Blaubeeren untermischen. 2 EL Zucker in den Joghurt geben und verrühren. Den Baiser grob zerkleinern. Nun Baiser, Joghurt und die Blaubeermasse in Dessertgläser schichten und zum Schluss mit einem Rosmarinzweig dekorieren.

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