Bumbersgraut

Zubereitung

• 1. Die äußeren Blätter des Weißkraut und den Strunk entfernen,den Kohlkopf waschen und fein schneiden.In einem großen Topf zusammen mit dem Brühwürfel,dem Kümmel,dem Salz und einer Prise Zucker aufsetzen.Nur soviel Wasser dazugeben,daß das Weißkraut zur Hälfte bedeckt ist.Dann solange auf kleiner Flamme kochen,bis das Kraut weich,aber noch bißfest ist.Eine Mehschwitze bereiten und unter das Kraut rühren.Mit Essig abschmecken.

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  Rezept von etuk
  vom 15.10.2011