Leckere thüringer Lauchcremsüppchen von oma :-)

Zubereitung

• 1. Denn Porre in grobe kringel schneiden in einen sieb geben und ordendlich waschen (Vorsicht) die ersten Sträuche von Porre bitte endfernern da dies unsauber und auch sehr bitte ist ,die zwiebeln ebenso in würfel schneiden , nun einen Großen Topf nehmen die zwiebeln mit den butterschmalz leicht glassig werden lassen und den geschmnittenen und sauberen Porre zugeben 5min andunsten und mit etwas weissßwein und der brühe ablöschen, den Hinterschinken und grobe steifenschneiden mit zur suppe hinzufügen etwa weitere 5 min kochenlassen und dann den schmerlzkäse hinzufügung und vorsichtig unterrühren bis er geschmolzen ist (Guten Appetit ) Ps. Denn weißwein kann man Natürlich auch weg lassen, :-),

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  Rezept von M****n
  vom 12.10.2011