Hähnchenschnitzel mit Kokospanade
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 4 |
| Gemüsezwiebeln | 2 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Currypulver | 1 TL |
| Eiweiß | 2 |
| Kokosraspeln | 100 g |
| Butterschmalz | etwas |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Kokosmilch | 100 ml |
| Koriander | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)938 (224)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett22,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)938 (224)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett22,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Filet waschen, klopfen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Eiweiß verquirlen, Schnitzel mit in Eiweiß und Kokosraspeln wenden. In heißem Butterschmalz braten und warmstellen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden, in der Pfanne kurz anbraten, mit Brühe und Kokosmilch ablöschen, ca. 10 Min. köcheln lassen. Soße mit Salz, Curry und Koriander abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****4
vom
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