Name: Nudelsalat der 1000
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Maccaroni von Barilla; 200 gr. Fleischwurst; 3 Lauchzwiebelstangen; 6 mittelgrosse Champignons braun; ½ Bund Petersilie glatt frisch; 1 EL Currypulver; 5 TL (gestrichen) Salz; 2 ½ Liter Wasser; ¼ TL Pfeffer aus der Mühle weiß; 4 TL Mayonnaise 80% Fett; 100 gr. Broccoli frisch gegart

Nudelsalat der 1000

15 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Maccaroni von Barilla	300 gr.
Fleischwurst	200 gr.
Lauchzwiebelstangen	3
Champignons braun	6 mittelgrosse
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Currypulver	1 EL
Salz	5 TL (gestrichen)
Wasser	2 ½ Liter
Pfeffer aus der Mühle weiß	¼ TL
Mayonnaise 80% Fett	4 TL
Broccoli frisch gegart	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Die Nudeln ca. 14 Minuten kochen (7 Minuten steht auf der Packung, aber dann sind sie fast roh). Abgiessen, nicht abspülen.
2.Champignons säubern und in Achtel schneiden. Die Lauchstangen waschen und in Ringe schneiden. Die Fleischwurst in grobe Würfel bringen. Die Petersilie hacken.
3.Alle Zutaten in den noch warmen Nudeln geben und mit der Mayo vermischen. Das Currypulver mit etwas heißem Wasser übergießen, umrühren und in die Nudeln geben. Nun noch den Pfeffer dazu, gut vermengen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
4.Zum Schluss den gekochten Broccoli und die gehackte Petersilie dazu und guten Appetit!!
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Rezept von Jungegranny
vom 06.10.2011

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