Ziegen Ravioli

Zubereitung

• 1. Ziegenrolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden,aus dem Nudelteig 2 unterschiedliche Kreise ausschneiden (1 Kreis etwas größer als der Ziegenkäse,1 Kreis etwas größer als der 1.Kreis ) Jeweils 2 Kreise für jeweils 1 Scheibe Käse

• 2. Auf die kleineren Kreise die Ziegenkäsescheiben legen.Mit dem größeren Kreise den Käse abdecken und mit dem unteren Nudelteig verschließen.

• 3. Trüffel hobeln und mit Honig und Trüffelöl verrühren.

• 4. Salzwasser zum Kochen bringen+ Ziegenravioli darin ca. 4 Min leicht köcheln lassen.

• 5. dann vom Wasser erlösen ,auf Teller anrichten,mit der Trüffelmischung versehen + mit Balsamico beträufelt servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 05.10.2011

  
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