Kartoffelknödel mit Pflaumen und Vanillesauce

Zubereitung

• 1.1,5 Liter Wasser mit 1 EL Zucker aufkochen.

  2.Den Kartoffelkloßteig zu 8 Kugeln formen und in dem Zuckerwasser 25 Minuten gar ziehen lassen.

  3.Vanillepudding (Fertigprodukt) mit Milch verrühren (nach belieben mit 20ml Amaretto aufpeppen). Vanillesauce beiseite stellen.

  4.Die Pflaumen abgießen und den Saft auffangen.

  5.2 EL Pflaumensaft mit Stärke verrühren, restlichen Saft aufkochen, dann die Stärke einrühren und die Pflaumen zugeben.

  6.Die Kartoffelklöße mit Pflaumen und Vanillesauce anrichten.

  7.Restlichen Zucker mit Zimt mischen und die Kartoffelklöße damit bestreuen.

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  Rezept von v****i
  vom 02.10.2011

  
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