Gemüse - Lauchgemüsenudeln in Tomatencreme

Name: Gemüse Lauchgemüsenudeln in Tomatencreme - schnell & einfach - 93 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stk. Lauchstange; 100 Gramm Dörrfleisch gewürfelt, Schwein Bauchspeck roh geräuchert; 500 ml stückige Tomaten; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 Stk. Knoblauchzehe gewürfelt; 150 ml Sahne 10% Fett; 2 EL Butter; Muskatnuss frisch gerieben; Salz; Pfeffer

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Lauchstange	6 Stk.
Dörrfleisch gewürfelt, Schwein Bauchspeck roh geräuchert	100 Gramm
stückige Tomaten	500 ml
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Knoblauchzehe gewürfelt	1 Stk.
Sahne 10% Fett	150 ml
Butter	2 EL
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Die Lauchstangen putzen, und der Länge nach vierteln. Den Lauch der länge nach vereinzeln, sodass eine Art Bandnudel entsteht.
2. Butter in einem Topf erhitzen und die Lauchnudeln darin glasig andünsten. Die Lauchnudeln aus dem Topf nehmen und warm stellen.
3. Danach die Dörrfleischwürfel im gleichen Topf knusprig anbraten. Die gewürfelten Zwiebeln dazu geben und goldgelb ausbraten. Den Knoblauch kurz mit braten. Alles zusammen mit den stückigen Tomaten ablöschen und kurz aufkochen lassen.
4. Jetzt die Lauchnudeln wieder dazu geben und bei schwacher Hitze in etwa 5 Minuten gar dünsten. Zum Schluss die Sahne unterziehen. Alles zusammen mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
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Rezept von i****h
vom 23.09.2011

Kommentare zu „Gemüse - Lauchgemüsenudeln in Tomatencreme“

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