Kalbsleber Alt Berlin mit Quetschkartoffeln
40 Minleicht
Weitere Rezepte
Kalbsleber Berliner Art mit Äpfeln, Zwiebel und feinem Kartoffelstock
Kalbsleber Berliner Art
Leber-Apfelgeschnetzeltes
Kartoffelbrei mit Leber und Zwiebelringen
gebratene Leber mit Kartoffelbrei
Lebergeschnetzeltes ...
Fleisch: Hähnchenleber
Leber mit glasierten Apfelschnitzen und Röstzwiebeln
Geflügel: Hähnchenleber-Ragout mit Sahne und Apfelringe
Geflügelleber mit Apfel, Zwiebeln und Kartoffelpü in Walnusscreme
Kochen: Kalbsleber mit Kräuter-Kartoffelstampf und Rotweinzwiebeln
Rustikaler Kartoffelbrei
Putenleber m.Zwiebeln+Apfel
Hähnchenleber mit Apfel-und Zwiebelringen und Kartoffelbrei
Försterpfanne
Kalbsleber "Berliner Art" mit Kartoffelpüree
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Salz,Pfeffer,Muskatnuss | etwas |
| Zwiebeln | 4 |
| Äpfel | 2 |
| Mehl | 6 EL |
| Butter | 7 EL |
| Milch | 200 ml |
| Kalbsleber | 4 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate13,8 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)291 (69)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate13,8 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Kartoffeln waschen und kochen.zwiebeln in feine Ringe schneiden.Von der Leber evtl. Sehen und Haut entfernen.Äpfel vierteln entkernen und in dünne Spalten schneiden.
2.Leber in 4 El Mehl wenden leicht abklopfen und in Butter 2-3 Min.braten.Zwiebeln zugeben und knusprig braten.Äpfel kurz mitbraten.
3.Milch und 3 El Butter erhitzen.Kartoffeln zugeben und zerstampfen.würzen.leber mit Kartoffeln auf Tellern anrichten mit Zwiebeln und Äpfel belegen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****3
vom
Kommentare zu „Kalbsleber Alt Berlin mit Quetschkartoffeln“