Teufels Lieblingssuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln festkochend,gewaschen | 500 g |
| Salzwasser | etwas |
| Suppengemüse,geputzt +grob gewürfelt | 400 g |
| Ingwer gehackt | 100 g |
| Pfefferkörner | 10 |
| Chilischoten i,Ringe | 2 rote |
| Wasser | 1 l |
| Tomatenmark | 2 Eßl |
| Majoran frisch,gehackt | 1 Teel |
| gekörnte Gemüsebrühe | 1 Eßl |
| Muskat | etwas |
| Salz | 1 Teel |
| Zucker | 1 Teel |
| Creme fraiche | 200 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)225 (54)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate7,9 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln im Salzwasserbisfest garen
2. Gemüse mit Pfeffer und Wasser,Tomatenmark,Majoran,Chili +die Gewürze in einem Topf geben. 10 Min. köcheln lassen
3. Fertige Kartoffeln,schälen,würfeln und zufügen.
4. Dann vom Herd nehmen und pürieren.Nochmals abschmecken
5. Mit Creme fraiche verfeinert servieren.
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vom
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