Zwiebel-Rahm Senfsuppe
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 500 Gramm |
| Öl | etwas |
| Mehl | 1 EL |
| Trockener Weißwein | ⅛ Liter |
| Gemüsebrühe | 3 TL |
| Gouda | 125 Gramm |
| Sahne | 125 Gramm |
| Senf | 1 EL |
| salz pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)330 (79)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. zwiebeln in Ringe schneiden.In einem Topf goldbraun braten.Mehl drüberstäuben und anschwitzen.Unter rühren mit Wein und 3/4 l Wasser ablöschen.Aufkochen,Brühe einrühren und ca 10 min.kochen lassen.
2. Käse reiben.Sahne mit ca.75 g Käse in die Suppe rühren bis der Käse geschmolzen ist.Abschmecken mit Salz Pfeffer und Senf.
3. Suppe in Tassen servieren und rest Käse drüberstreuen. dazu essen wir Baguette
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vom
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