Gewürzmuffins

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl 250 g
Kardamom 2 Teel
Anis 2 Teel
Backpulver 2,5 Teel
Natron 0,5 Teel
Ei 1
Zucker 130 g
Kaffeejoghurt 250 g
starker,kalter Kaffee 75 ml
Sonnenblumenöl 80 ml
Vollmilchschokolade 12 Stck
Butter,Semmelbrösel etwas

Zubereitung

1.Eine Muffinform ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen

2.Mehl mit Kardamom,Anis,Natron + backpulver mischen.

3.Ei verquirlen und mit Zucker,Öl,Joghurt+ Kaffee verrühren.

4.Nun kommt die Mehlmischung dazu + wird per Hand untergerührt.Solange nur rühren ,bis dietrockenen Zutaten feucht sind (auf keinem Fall der Handmixer dazu nehmen )

5.Die Hälfte davon auf die Förmchen verteilen,jeweils ein Schokostück darauf setzen,dann den restlchen Teig

6.Bei 180 C auf der mittleren Schiene für ca. 25 Min in den Backofen schieben,. Danach noch 5 Min außerhalb des backofen entspannen lassen,dann aus der Form befreien und auskühlen lassen.

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