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Gewürzmuffins

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl250 g
Kardamom2 Teel
Anis2 Teel
Backpulver2 ½ Teel
Natron½ Teel
Ei1
Zucker130 g
Kaffeejoghurt250 g
starker,kalter Kaffee75 ml
Sonnenblumenöl80 ml
Vollmilchschokolade12 Stck
Butter,Semmelbrösel etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Eine Muffinform ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen

  • 2.Mehl mit Kardamom,Anis,Natron + backpulver mischen.

  • 3.Ei verquirlen und mit Zucker,Öl,Joghurt+ Kaffee verrühren.

  • 4.Nun kommt die Mehlmischung dazu + wird per Hand untergerührt.Solange nur rühren ,bis dietrockenen Zutaten feucht sind (auf keinem Fall der Handmixer dazu nehmen )

  • 5.Die Hälfte davon auf die Förmchen verteilen,jeweils ein Schokostück darauf setzen,dann den restlchen Teig

  • 6.Bei 180 C auf der mittleren Schiene für ca. 25 Min in den Backofen schieben,. Danach noch 5 Min außerhalb des backofen entspannen lassen,dann aus der Form befreien und auskühlen lassen.

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