Käse-Snacks mit pochiertem Ei

Zubereitung

• 1.Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und auf einem Backblech kurz in den Ofen schieben. Oder man toastet sie und schmiert hinterher die Butter darauf.

• 2.Die gerösteten Brotscheiben mit Weißwein beträufeln und mit Schinken belegen.

• 3.Die Eier aufschlagen und vorsichtig mit einer Kelle in den siedenden Essigsud gleiten lassen.

• 4.Wenn das Eiweiß fest ist, die pochierten Eier herausheben, abtropfen lassen und auf die Brote setzen. Reibkäse, Ei und Sahne vermischen und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen. Snacks mit der Käsesauce überziehen und bei 225°C ca. 8 Minuten gratinieren.

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  Rezept von s****n
  vom 18.09.2011