griechischer Zaziki

Zubereitung

• 1.1. Gurke schälen, fein raspeln und salzen. In ein Sieb geben und gründlich das Wasser aus den Gurkenstiften z.B. mit Hilfe eines Löffels drücken. 2. Quark und Frischkäse in einer Schüssel miteinander vermengen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Frischkäse-Mischung heben. 3. Die ausgedrückten Gurkenstifte dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischen oder getrockneten Knoblauch hinzufügen und am besten einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und nochmal abschmecken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von i****2
  vom 14.09.2011