Name: Kohlrabieintopf a la Schneetiger
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Berliner Küche
Ingredients: 800 Gramm Kohlrabi frisch; 1 Stück Suppengrün frisch; 2 Stück Kartoffel ungeschält frisch; 6 Stück Zwiebel frisch; 1 Becher Creme/Schmand 30 % Fett; 1 ½ Liter Gemüsefond; 150 Gramm Salami; ggf. Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Muskatnuss frisch gerieben

Kohlrabieintopf a la Schneetiger

1 Std 15 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Kohlrabi frisch	800 Gramm
Suppengrün frisch	1 Stück
Kartoffel ungeschält frisch	2 Stück
Zwiebel frisch	6 Stück
Creme/Schmand 30 % Fett	1 Becher
Gemüsefond	1 ½ Liter
Salami	150 Gramm
ggf. Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Kohlrabi, Kartoffeln und Zwiebeln schälen, würfeln und zusammen mit der ebenfalls gewürfelten Salami scharf anbraten. Dann mit dem Gemüsefond ablöschen. Jetzt das kleingeschnittene Suppengrün zugeben(Suppengrün mglst. mit Möhren). Das ganze ca. 60 min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen(je nach größe des gewürfelten Gemüses). Dann das ganze mit Pfeffer, Muskat und ggf. etwas Salz abschmecken und zum Schluss Creme/Schmand unterheben. Schmeckt auch gut mit frischem Brot und einem Klecks sauerer Sahne. Guten Appettit
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Rezept von s****7
vom 13.09.2011

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Kommentare zu „Kohlrabieintopf a la Schneetiger“

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