Pilz - Ragout mit Knödeln

Name: Pilz Ragout mit Knödeln - schnell & einfach - 39 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Packung Semmelknödel im Kochbeutel; Salz und Pfeffer; 400 g Pfifferlinge frisch; 400 g Champignons; 1 Bd Lauchzwiebeln frisch; 100 g Räucherspeck durchwachsen; 1 EL Öl; 5 Stiele Thymian; 200 ml Gemüsebrühe; 2 EL Speisestärke

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Packung Semmelknödel im Kochbeutel	1
Salz und Pfeffer	etwas
Pfifferlinge frisch	400 g
Champignons	400 g
Lauchzwiebeln frisch	1 Bd
Räucherspeck durchwachsen	100 g
Öl	1 EL
Stiele Thymian	5
Gemüsebrühe	200 ml
Speisestärke	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Knödel in einem Topf mit kaltem Salzwasser ca. 10 Min. quellen lassen. Pfifferlinge waschen, putzen. Champignons putzen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knödel aufkochen ca. 10 Min. ziehen lassen. Speck in Streifen schneiden, in einer Pfanne anbraten, herausnehmen.. Öl ins Bratfett geben Pilze und Lauchzwiebeln darin anbraten. Thymianblättchen abzupfen, unterheben. Mit Brühe ablöschen, aufkochen, ca. 5 Min. köcheln lassen. Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren. Sauce damit binden. Speck wieder zufügen. Abschmecken. Knödel abgießen. Pilz - Ragout mit Knödeln anrichten.
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Rezept von I****a
vom 11.09.2011

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