Eis: Kürbiskern-Eis
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sahne | 250 ml |
| Milch | 250 ml |
| Puderzucker | 150 g |
| Eigelb | 6 |
| Steirische Kürbiskerne, geröstet | 50 g |
| Steirisches Kürbiskernöl | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)916 (219)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate16,5 g
Fett13,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)916 (219)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate16,5 g
Fett13,9 g
Zubereitung
Hinweis:
5. Es sollte schon ein "Echt Steirisches Kürbiskernöl" verwendet werden, und kein Billigöl. Falls die Kürbiskerne (selbstverständlich von Steirischen Ölkürbis) geröstet und gesalzen sind, macht das nichts. Der übliche Salzgehalt liegt um 1 %.
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vom
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