Name: Sojabohnen mit Pfifferlingen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. getrocknete Sojabohnen; 1 ½ Liter WAKEUP -Hefegemüsebrühe-geht auch mit Bio-oder normaler-; 2 Stück Lorbeerblatt; 1 Stängel Bohnenkraut; nach Belieben Rosmarin und Gewürzmischung mild,-oder scharf; 4 Stück Tomaten; 250 gr. Pfifferlinge frisch; nach Geschmack Knoblauch; 150 gr. frische Sahne; 1 Handvoll Petersilie; nach Geschmack Pfeffer

Sojabohnen mit Pfifferlingen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


getrocknete Sojabohnen	500 gr.
WAKEUP -Hefegemüsebrühe-geht auch mit Bio-oder normaler-	1 ½ Liter
Lorbeerblatt	2 Stück
Bohnenkraut	1 Stängel
Rosmarin und Gewürzmischung mild,-oder scharf	nach Belieben
Tomaten	4 Stück
Pfifferlinge frisch	250 gr.
Knoblauch	nach Geschmack
frische Sahne	150 gr.
Petersilie	1 Handvoll
Pfeffer	nach Geschmack

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Sojabohnen in der Gemüsebrühe über Nacht einweichen.Im Einweichwasser mit Lorbeeblättern, Bohnenkraut und den Rosmarin zum Kochen bringen.Nach 50 Min. die in heißem Wasser abgezogenen Tomaten und die gesäuberten Pfifferlinge dazugeben. Weitere 10 Min. köcheln lassen. Abschmecken und mit dem durch die Presse gedrückten Knoblauch verrühren. Alles in die Terrine füllen, in die Mitte die Sahne gießen. Die gehackte Petersilie darüberstreuen
2.Terrine füllen,in die Mitte die Sahne gießen. Die gehackte Petersilie darüberstreuen und Pfeffer darübermahlen.
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Rezept von E****r
vom 04.09.2011

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