Schöner Kirschkuchen aus Serbien

Zubereitung

• 1.Die Milch mit 200 g Zucker und den beiden Vanillin-Zucker aufkochen lassen und anschließend abkühlen lassen.

• 2.Die Eier, Zucker und Mehl zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine geöltes mit Mehl bestäubtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen (bei ca 200 Grad) goldgelb backen lassen.

• 3.Den fertigen Boden aus dem Backofen nehmen und sofort mit der kalten Zucker-Milch-Mischung begießen und den Boden abkühlen lassen.

• 4.500 ml Wasser mit 450 g Zucker aufkochen lassen und die Kirschen dazugeben. Anschließend alles für 10 Minuten leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die 3 Päckchen Pudding-Pulver mit den restlichen 100 ml Wasser anrühren und anschließend zu der Kirschmasse geben und noch einmal kurz aufkochen lassen.

• 5.Die Butter schmelzen lassen und anschließend in die Kirsch-Pudding-Masse rühren.

• 6.Die Kirsch-Pudding-Masse auf den Boden verteilen und alles auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und den Kuchen mit der Sahneschicht verzieren.

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  Rezept von AngelofDeath80
  vom 03.09.2011

  
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