BBQ Sauce mit Pflaumen

Name: BBQ Sauce mit Pflaumen - einfach - 45 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Zwiebel gehackt; 1 Zehe Knoblauch; 250 g Tomaten; 1 Stück Paprika rot; 100 ml Essig; ½ TL Chilli (Cayennepfeffer); ½ TL Zimt; 250 g Pflaumen Konfitüre; ½ TL Pfeffer aus der Mühle schwarz; 20 g Butter; 100 g Tomatenmark; 1 Schuss Bourbon

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gehackt	1 Stück
Knoblauch	1 Zehe
Tomaten	250 g
Paprika rot	1 Stück
Essig	100 ml
Chilli (Cayennepfeffer)	½ TL
Zimt	½ TL
Pflaumen Konfitüre	250 g
Pfeffer aus der Mühle schwarz	½ TL
Butter	20 g
Tomatenmark	100 g
Bourbon	1 Schuss

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Zwiebeln hacken und in Butter anbraten bis sie braun sind. Tomaten bei Bedarf schälen und zerquetschen - mit dazu. Etwas einkochen, dann den Rest dazu und min 1/2h köcheln. Wenn gewünscht mit einem Zauberstab in einem hohen Gefäß zerkleinern und in Einmachgläser abfüllen - Fertig!
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Rezept von M****e
vom 31.08.2011

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