Name: Campignon-Käsecreme-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Champignons; 150 Gramm Bacon; 2 EL Butter; 3 EL Mehl; 150 ml Weißwein; 200 Gramm Schlagsahne; 2 EL Gemüsebrühe-Pulver; 100 Gramm Butterkäse mild; 200 Gramm Schmelzkäse Doppelrahmstufe; Salz, Pfeffer

Campignon-Käsecreme-Suppe

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Champignons	400 Gramm
Bacon	150 Gramm
Butter	2 EL
Mehl	3 EL
Weißwein	150 ml
Schlagsahne	200 Gramm
Gemüsebrühe-Pulver	2 EL
Butterkäse mild	100 Gramm
Schmelzkäse Doppelrahmstufe	200 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1.) Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Speck in Streifen schneiden und im Topf ohne Fett ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen. 2.) Butter im Speckfett erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen. Mit Wein, Sahne und 1 1/2 L Wasser ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen. Butterkäse fein würfeln und zusammen mit dem Schmelzkäse einrühren. Unter Rühren ca. 5 min. köcheln. danach abschmecken und mit dem Knusperspeck anrichten. Wenn Kinder mitessen, kann der Wein weggelassen werden. Einfach die Pilze mit 150 ml mehr Wasser ablöschen. Guten Appetit
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Rezept von Samson1348
vom 28.08.2011

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