Schweinenacken
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Schweinenacken | 1 ½ Kilogramm |
| weiße und schwarze Pfefferkörner | 1 Esslöffel |
| Chilischote getrocknet | 1 |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Olivenöl | 200 Milliliter |
| Cayennepfeffer | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3015 (720)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett80,1 g
Zubereitung
1. Gewürze in einem Mörser zu einer ste zerreiben.Schweinenacken mit der Paste einreiben und ca.20 Minuten,besser einige Stunden,zugedeckt ziehen lassen.Anschließend den Nacken in 2cm dicke Scheiben schneiden und grillen.
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vom
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