Backen: Quarktorte mit Frucht-Grütze

Zubereitung

• 1. Für den Teig alle Zutaten miteinander verrühren.

• 2. Eine Springform fetten (TIPP: Zusätzlich den Boden mit Backpapier auslegen, so löst sich dieser besser, da er sehr dünn ist.).

• 3. Teig in die Form geben und glatt streichen. Dann im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

• 4. Rote-Grütze-Pulver und 90g Zucker vermischen (wenn man gesüßten Apfelsaft nimmt, etwas weniger zucker nehmen!). 100ml Apfelsaft dazugeben und alles gründlich verrühren.

• 5. Restlichen Saft aufkochen, dann die angerührte Masse dazugeben, verrühren und nochmals kurz aufkochen.

• 6. Nun vom Herd nehmen und in einen anderen Behälter füllen (so kühlt es sich schneller ab).

• 7. Gelatine einweichen.

• 8. Quark mit 100g Zucker verrühren.

• 9. Zitronensaft erhitzen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen.

• 10. Etwa 1-2 EL Quark dazugeben und verrühren, dann dieses zu dem anderen Quark geben und gründlich untermischen.

• 11. Einen Tortenring um den Boden stellen. Abgekühlte Grütze auf den Boden geben und glattstreichen. Anschließend vorsichtig die Quarkmasse darüberstreichen.

• 12. Dann in den Kühlschrank stellen. nach etwa einer Stunde kann der Tortenring abgenommen werden.

• 13. PS: Ich habe die Torte meiner Nachbarin noch mit Tortenring gegeben (hatte selbst keinen Platz im Kühlschrank), dadurch habe ich kein Foto von der fertigen Torte.

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  Rezept von rainbow3
  vom 19.08.2011

  
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