Beilage: Tomatenteller, bunt
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Tomate: Black Russian | 1 |
| Tomate: Green Zebra | 1 |
| Tomate: Andenhorn | 1 |
| Tomate: Ananas | ¼ |
| br. Balsamico-Essig | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Basilikum, frisch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)78 (18)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Tomatenvielfalt aus dem eigenen Garten. Das momentane Sortiment ist eine Selektion aus über mehrere Jahre getesteten ca. 50 Sorten. Die verwendete Ananas-Tomate hatte ein Gewicht von 670 g.
2. Tomaten aufschneiden und anrichten.
3. Mit Balsamico und Olivenöl besprühen und mit Salz und Pfeffer würzen. Als Abschluß gehacktes Basilikum darüberstreuen.
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vom
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