1.Ofen auf 180°C vorheizen. Quark und Eier verrühren. Alle übrigen Zutaten (außer Aprikosen) unterheben.

2.Die Hälfte der Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, Obst darauf verteilen. Dann die andere Hälfte der Masse darauf verteilen.

3.Mittlere Schiene, ca. 1 Stunde backen, bis der Kuchen appetitlich hellbraun aussieht. FERTIG