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Tatar auf Artischockenböden

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Speiseöl1 EL
Essig½ EL
Artischockenböden8
Salz etwas
gehacktes Rindfleisch375 g
Eigelbe3
gewürfelte Zwiebeln2 mittelgross
gehackte Kapern1 EL
Pfeffer etwas
Paprika etwas
gehackte Petersilie etwas
hartgekochte Eier1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Porzellanplatt mit Öl und Essig bestreichen.

    2.Artischockenböden darauf anrichten und mit Salz bestreuen.

    3.Rindfleisch mit Eigelb, Zwiebelwürfeln und Kapern vermengen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

    4.Artischockenböden mit dem Tatar bestreichen und mit Petersilie bestreuen.

    5.Eier pellen, vierteln und das Tatar damit garnieren.

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    Rezept von M****i
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