Schoko-Kirsch-Kuppeltorte

Zubereitung

• 1. Eine Springform ( 26 cm Durchmesser ) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Schokolade grob hacken. Fett, Zucker, 1 Pck. Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz im hohen Rührbecher cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Schokolade unterheben. In die Springform streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ( Umluft 150 °C ) ca. 30 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

  2. Mit einem Messer einen ca. 1,5 cm breiten Rand auf dem Tortenboden einritzen. MIt einem Esslöffel aushöhlen und den Rand dabei stehen lassen. 1/3 ( Rest anderweitig verwenden ) mit den Händen grob zerbröseln.

  3. Kirschen abtropfen, Saft dabei auffangen. 6 EL Saft und Stärke verrühren. Rest Saft und Zimtstange aufkochen. Stärke einrühren, ca. 1 Minute unter Rühren köcheln. Zimtstange entfernen, Kirschen unterheben. Auf dem ausgehöhlten Boden verteilen. Auskühlen.

  4. Sahne und 1 Pck. Vanillin-Zucker steif schlagen. Kuchenbrösel vorsichtig darunterheben. Kuppelartig auf die Torte streichen. Mind. 1 Stunde kalt stellen. Von der Kuvertüre mit einem Spaschäler dicke Locken schälen. Auf der Torte verteilen. Mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von schlumpf038
  vom 29.09.2008

  
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