Kochen: Senfsauce mit Farbtupfern

25 Min leicht
( 43 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sahne 200 ml
Milch 150 ml
Senf 4 EL
Dijon Senf 1 EL
Gewürzmischung - mild ... aus meinem KB 1 TL
Pfeilwurzel Pulver 1 TL
Butterschmalz 1 EL
Lauchzwiebeln frisch 3
Petersilie gehackt 2 EL
Alles-Liebe - Gewürzblütenmischung 0,5 TL

Zubereitung

1.Sahne und Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen.

2.Beide Senfsorten, Gewürzmischung und Pfeilwurzelmehl (oder anderes Stärkemehl) verrühren. Dann mit in den Topf geben und mit einem Schneebesen unter die Flüssigkeit rühren.

3.Dann nochmals kurz aufkochen lassen. Anschließend Herd auf kleinste Stufe stellen und Deckel auf den Topf legen.

4.Lauchzwiebel putzen, dann in Ringe schneiden.

5.Butterschmalz in einer kleinen Pfanne erhitzen, Lauchzwiebeln darin andünsten.

6.Dann die Petersilie dazurühren und alles zusammen zur Sauce geben. (Nun hat diese schon grüne Farbtupfen.)

7.Zuletzt die Gewürzblütenmischung dazugeben (rote Tupfen) und alles miteinander verrühren.

8.Deckel wieder auf den Topf geben und das ganze noch ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Kochen: Senfsauce mit Farbtupfern“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 43 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Kochen: Senfsauce mit Farbtupfern“