Paprikahendl

Zubereitung

• 1.Die Hühnerstücke gut waschen und trocken tupfen. Rundum gut mit Salz und Pfeffer würzen.

• 2.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

• 3.Öl erhitzen und die Hühnerkeulen darin von allen Seiten anbraten und aus dem Topf nehmen.

• 4.Die Butter dazugeben und die Zwiebelstücke glasig anschwitzen. Das Paprikapulver und das Tomatenmark unterrühren und gleich mit Weißwein aufgießen und einkochen lassen.

• 5.Die passierten Tomaten und die Hühnerbouillon dazugießen. Die Hühnerkeulen und die Lorbeerblätter dazu geben.

• 6.Den Topf zudecken und die Hühnerkeulen bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten schmorren lassen.

• 7.Den Topf vom Herd nehmen und den Sauerrahm mit etwas Mehl verrühren und die Sauce damit binden. Die Sauce abschmecken und mit selbstgemachten Nockerl aus meinem KB servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von j****e
  vom 04.08.2011

  
• Weiterlesen