Kritharaki

Zubereitung

• 1.Brühe herstellen, Tomatenmark dazu geben und gut verrüheren.Die Zwiebel pellen und würfeln .Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen. Mett und die Zwiebeln im heißem Öl anbraten, Kritharaki einstreuen und mit anschwitzen. Mit Brühe auffülen, mit Oregano und Pfeffer würzen. Sahne dazugeben und gelegentlich umrühren. Wenn kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist,gleichmäßig in eine Auflaufform umfüllen und Schafskäse gleichmäßig über den Auflauf streuen. Bei 180-200 Grad im Backofen erhitzen. Dazu paßt Möhren-und Krautsalat so wie auch Zaziki. Guten Appetit :-)

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  Rezept von h****l
  vom 04.08.2011