Süße Einmachgurken

1 Std

Süße Einmachgurken - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Gurken	3 kg
Balsamico weiss	500 ml.
Kräuteressig	500 ml.
Wasser	1 Liter
Salz	2 Essl.
Zucker	400 gr
Kandis weiss	150 gr
Einmachhilfe	1 Tüte
Silberzwiebeln	200 gr
Piment,Wacholderbeeren,Senfkörner.Lorbeerblätter	Glas
Dill	2 Zweige

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)207 (49)

Eiweiß0,4 g

Kohlenhydrate10,8 g

Fett0,1 g

Zubereitung

1.Gurken waschen,abtrocknen und in Schraubgläser füllen. Zwiebel dazwischen legen. Gewüze und Dill daraufgeben. 1 Löffel Kandis darauf.
2.Essig, Wasser,Zucker,Salz,Eimachhilfe aufkochen . Über die Gurken giessen.Die Gläser fest zuschrauben und auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen.
3.Die Guken vorher eine Nacht in Salzwasser legen.