Lammkeule mit Kräutern
leicht
Weitere Rezepte
Grillmarinade für Steaks + Koteletts
Nackensteak in Balsamicomarinade
Spanferkelkeule mariniert mit Gemüse und Gnocchi
Chicken Wings
Fleisch - Marinade
Lammkeule in Rotwein mariniert
Chicken-Wings mariniert
marinierte Karotten
Hähnchenschenkel...
Rinderfilet mit Granatapfelmarinade (Detlef Steves und Mathias Mester)
Jerk Chicken
Wildschweinpastete mit Cassis
Frischlingsbraten an Wurzelgemüse und Weckknödel
Marinierte Rumpsteaks
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammkeule | 1 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Zwiebel | 1 |
| Sellerie | 1 Scheibe |
| Karotte | 1 |
| Öl | 4 EL |
| Petersilie | 2 Bund |
| Rosmarin | 3 Zweige |
| Paniermehl selbstgemacht!! | 125 g |
| Für die Marinade : | etwas |
| Zitrone | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1490 (356)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate72,8 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1490 (356)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate72,8 g
Fett2,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Keule mit Knoblauch spicken und mehrmals mit der Marinade bestreichen, in Alufolie wickeln, 24 Stunden marinieren.
2.Zwiebel, Sellerie und Karotte in Stücke schneiden, mit Öl im Bräter erhitzen.
3.Die Keule darauf geben und die abgetropfte Marinade zugeben. Ca 1 ½ Stunden zugedeckt schmoren, öfter mit Fond übergießen.
4.Petersilie hacken, Knoblauch zerdrücken, mit Rosmarin und dem Paniermehl vermischen. Die Mischung auf die Keule geben und noch 5 Minuten braten lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von rosso
vom
Kommentare zu „Lammkeule mit Kräutern“