Kirsch-Clafoutis

Zubereitung

• 1.Den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Nacheinander Milch, Crème fraîche, Mehl u. Mandeln einrühren, bis der Teig glatt ist. Kurz quellen lassen.

  2.Inzwischen den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kirschen waschen u. entsteinen. Eine große Auflaufform fetten. Die Kirschen hineingeben, mit Vanillezucker bestreuen.

  3.Den Teig über die Kirschen gießen. Auflauf im Backofen (Mitte, Umluft 180 Grad) 35 Min backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Warm mit Puderzucker bestäuben u. servieren.

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  Rezept von strolchsusi
  vom 29.07.2011