Almschmaus
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel, gekocht | 750 Gramm |
| Speck gewürfelt | 100 Gramm |
| Fett | 2 El |
| Zwiebel gehackt | 2 |
| Kümmel | 1 Tl |
| Salz | ½ Tl |
| Quark | 250 Gramm |
| Sauerrahm | 250 Gramm |
| Eier | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)556 (133)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate8,5 g
Fett8,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Gekochte Kartoffeln schälen und blättrig schneiden. Speck in Fett anrösten, Zwiebel zugeben und mitrösten. Kartoffelscheiben dazugeben und mit Kümmel und Salz würzen. Eine Bratpfanne fetten, Kartoffelmasse darin verteilen. Quark, Sauerrahm und Eier verrühren, über die Kartoffelmasse streichen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten stocken lassen. Salat dazu servieren.
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vom
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