Wasser mit Salz, Kümmel und dem Sauerrahm mit dem Schneebesen verrühren und aufkochen. 4 EL Mehl mit 5 EL kaltem Wasser verrühren (keine Klümpchen - geht am besten mit Tupperware Shake-Becher) und in die kochenden Suppe geben. Mit Essig verfeinern! Schwarzbrotwürfel in etwas Butter knusprig rösten und zur Rahmsuppe servieren.