Landkuchen

Zubereitung

• Teig

  1. Die Milch mit dem Zucker lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.

• 2. Mehl, Butter und 2 Eier in eine Schüssel geben und die Hefe-Milch darüber gießen. Zügig zu einem glatten Teig verkneten und gehen lassen.

• 3. Wenn der Teig ca. doppeltes Volumen hat durchkneten, ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit der Gabel mehrfach einstechen und nochmals gehen lassen.

• Belag

  4. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und mit dem Küchenhobel in feine Scheiben hobeln. Mit Zitronensaft beträufeln und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

• 5. Die Sahne mit der sauren Sahne und dem Vanillezucker gut verrühren und vorsichtig über die Äpfel gießen.

• 6. Den Kuchen auf 175 Grad ca. 45 Min. backen.

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  Rezept von suzan
  vom 30.06.2011

  
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