Ofenpfannkuchen

Zubereitung

• 1.Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Mehl, den Eiern, dem Zucker und dem Backpulver vermischen. Milch dazugeben, bis es eine matschige Masse ist.(KEINE flüssige!) Das Ganze auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im Backofen bei 175°C c.a 12-15 Minuten backen. Ich schmier mir auf den fertigen "pfannkuchen" immer eine dicke schicht Quark und Marmelade, am Besten noch mit Erdbeeren, gehobelten Mandeln und Schokostreuseln :)

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  Rezept von m****e
  vom 28.06.2011