Spinat-Pilz--Pudding

Name: Spinat Pilz--Pudding - schnell & einfach - 106 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. spinat; 100 gr. Pilze :eierschwammerl,steinpilze,champignons; 1 Stk. karotte feine stifte; 2 EL erbsen jung; 2 Stk. Frühlingszwiebel dünne ringe; 1 EL Petersilie gehackt; 1 Prise Salz; 1 EL Butter; 3 Stk. Eier; 80 ml schlagobers; 80 ml Gemüsesuppe; 30 gr. Parmesan gerieben; Muskat; Piment; Pfeffer

30 Mineinfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


spinat	150 gr.
Pilze :eierschwammerl,steinpilze,champignons	100 gr.
karotte feine stifte	1 Stk.
erbsen jung	2 EL
Frühlingszwiebel dünne ringe	2 Stk.
Petersilie gehackt	1 EL
Salz	1 Prise
Butter	1 EL
Eier	3 Stk.
schlagobers	80 ml
Gemüsesuppe	80 ml
Parmesan gerieben	30 gr.
Muskat	etwas
Piment	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Den spinat kurz in kochendes wasser geben bis er zusammengefallen ist dann sofort in eiswasser geben dann behällt er seine farbe.. Spinat in einem Sieb abtropfen lassen, leicht ausdrücken und grob schneiden. In einer Pfanne 1 TL Butter erhitzen. Karotten, Frühlingszwiebeln, Pilze und Erbsen unter Rühren einen Moment anbraten, leicht salzen. Vier kleine tassen mit der restlichen Butter ausstreichen. Spinat, Karotten, Frühlingszwiebeln, Erbsen und Pilze auf die Formen verteilen. Die Eier mit dem Handmixer schaumig rühren. Schlagobers und Gemüsesuppe unterrühren. Parmesan untermischen. Den sehr flüssigen Guss mit Zitronenschale, Muskat, Piment, Pfeffer und Salz abschmecken und in die tassen gießen. Die tassen in den backofengeben. Den Pudding 15 Minuten bei 120 °C garen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von s****8
vom 28.09.2008

Kommentare zu „Spinat-Pilz--Pudding“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich