Graupentopf
mittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch hohe Rippe | 375 Gramm |
| Frühstücksspeck | 50 Gramm |
| Graupen | 200 Gramm |
| Möhren | 250 Gramm |
| Kohlrabi frisch mit zartem Grün | 3 |
| Brühe instant | 2 Liter |
| Suppenknochen | 2 |
| Pfeffer | etwas |
| Petersilie gehackt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)332 (79)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. Fleisch in 1cm große Würfel schneiden,Speck kleinwürfeln.Graupen waschen,mit Gestiftelten Kohlrabi,gehacktem Grün und in Scheiben geschnittenen Möhren in einen gewässerten Tontopf geben.Gewürzte Brühe zugießen.Knochen darauflegen.Topf verschließen.Im Backofen bei 200° ca.2 Stunden garen.Knochen entfernen.Den Topf mit Petersilie bestreuen.
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vom
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