Spätzle-Pfanne

Zubereitung

• 1.Auberginen in Scheiben schneiden, salzen, wässern, gut abwaschen und trocken tupfen. In eine Auflaufform legen.

  2.Hackfleisch gut anbraten und auf den Auberginenscheiben verteilen. Mit Salz,Pfeffer u Knoblauchpulver würzen

  3.Die Spätzle wie im Rezept beschrieben herstellen und auf dem Hackfleisch verteilen.

  4.Mit Parmesan bestreuen und im Backofen bei 200°C gratinieren.

  5.Dazu passt hervorragend eine leckere Tomatensauce. Wen jemand ein gutes Rezept für eine selbstgemachte hat, würd ich mich freuen, wenn ich es haben könnte ;-)

  6.Ohne Sauce gehts auch, aber da ist es etwas trocken. (Bild kommt noch)

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  Rezept von S****i
  vom 19.06.2011

  
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