1.Auberginen in Scheiben schneiden, salzen, wässern, gut abwaschen und trocken tupfen. In eine Auflaufform legen.

2.Hackfleisch gut anbraten und auf den Auberginenscheiben verteilen. Mit Salz,Pfeffer u Knoblauchpulver würzen

3.Die Spätzle wie im Rezept beschrieben herstellen und auf dem Hackfleisch verteilen.

4.Mit Parmesan bestreuen und im Backofen bei 200°C gratinieren.

5.Dazu passt hervorragend eine leckere Tomatensauce. Wen jemand ein gutes Rezept für eine selbstgemachte hat, würd ich mich freuen, wenn ich es haben könnte ;-)

6.Ohne Sauce gehts auch, aber da ist es etwas trocken. (Bild kommt noch)