1.Pfirsich mit einem Sparschäler oder scharfen Messer schälen, Kern raus nehmen und in feine Spalten schneiden, in ein Gefäß geben mit einem halben Liter Rotwein, und Zucker vermischen abdecken und 4 Stunden ziehen lassen..

2.Unbehandelte Zitrone Spiralen förmig Schälen, in ein Gefäß geben mit zerbrochener Zimtstange, Muskatblüte und dem Restlichen Wein durchmischen abdecken und ebenfalls 4 Stunden Ziehen lassen. Danach Wein mit den Gewürzen durch ein Sieb gießen und zu der Wein- Pfirsich Mischung gießen gut durchrühren und kalt servieren.