Name: Pilzgratin
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Austernpilze; 200 gr Shiitakepilze frisch oder Champignons; 200 gr Steinpilze; 50 gr geräucherten Bauchspeck; 1 Knoblauchzehe; 1 Lauchzwiebeln frisch; 40 gr Butter; 125 gr Creme double; 60 gr Butterkäse; 4 zweige Majoran; Salz, Pfeffer

Pilzgratin

40 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Austernpilze	200 gr
Shiitakepilze frisch oder Champignons	200 gr
Steinpilze	200 gr
geräucherten Bauchspeck	50 gr
Knoblauchzehe	1
Lauchzwiebeln frisch	1
Butter	40 gr
Creme double	125 gr
Butterkäse	60 gr
Majoran	4 zweige
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Bauchspeck in kleine Würfel schneiden ebenso den Koblauch. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Majoranblätter von den Stielen zupfen und hacken.Butter in der Pfanne erhitzen und Speck darin glasig braten, Pilze und Zwiebeln hinzufügen und 8-10 min braten. Knoblauch nur 1-2 min mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und die Creme double unterheben. Majoran hinzu und alles in eine Gratinform geben. Denn Käse grob reiben und darüberstreuen. Das Gratin bei 250 Grad 25 min überbacken. Dazu schmeck Knoblauchbaguette besonders gut.
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Rezept von Hoolhern
vom 18.06.2011

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