Hackröllchen im Zucchinimantel
40 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Hackfleisch gemischt | 500 Gramm |
| Ei | 1 |
| Paprikaschote rot gewürfelt | 1 |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Salz ,Pfeffer aus der Mühle | 1 Teelöffel |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zucchini ca 20 cm | 1 |
| Tomatenmark | 100 Gramm |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Pfeffer und Salz zum Würzen | etwas |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Basilikum fein geschnitten | 1 Bund |
| Sahne 30% Fett | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)655 (156)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett12,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Zucchini in feine Streifen hobeln . auf ein Backblech mit Backpapier geben mit Olivenöl beträufelnund bei 180C° im Backofen für 5 Min. garen .Das Hackfeisch mit Salz und Pfeffer würzen , das Ei hinzugeben und mit der Paprika und der Zwiebel vermengen . Daraus kleine Röllchen formen und mit der Zucchini einwickeln . Dieses in eine Backform geben.Aus dem Tomatenmark, Balsamico , Zucker und Basilikum und der Sahne eine Sauce herstellen und mit salz und Pfeffer abschmecken Dieses über die Röllchen geben und ca 30 Min. im Backofen bei 180 C° ausbacken . Dazu gibt es Hefeklöße oder ......................
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vom
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