Käsekuchen mit Mandarine

Zubereitung

• 1. 4 Mandarinen schälen und quer in 1/2 cm dicke Scheiben schneideen. 1 Mandarine auspressen. 1 Backblech (40 x 30 cm) sehr gut fetten und mit 2 EL Hartweizengrieß bestreuen.

  2. 120 g weiche Butter, 130 g Zucker, 1 TL abgeriebene Zitronenschale und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mindestens 8 Minuten sehr cremig rühren. 3 Eier einzeln je 1/2 Minute gut unterrühren.

  3. 750 g Magerquark und 5 EL Mandarinensaft unterrühren. 40 g Hartweizengrieß und 1 Päckchen Backpulver mischen und unterrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und die Mandarinenscheiben darauflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 30 Minuten backen.

  4. Lasst es euch gut munden!

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  Rezept von M****y
  vom 13.06.2011

  
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