Gurken-Radieschen-Salat mit Kräuterfisch

Zubereitung

• 1.Gurke und Radieschen waschen , putzen und in Scheiben schneiden. Kopfsalat , putzen , waschen, trocknen schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

  2.Kabeljaufilet waschen, trocken tupfen, in ca. 3cm große Würfel schneiden. Mit Zttronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen, trocknen und fein schneiden. Mit Semmelbröseln in einen Teller mischen. Ei in einen tiefen Teller verquirlen.

  3.Fischwürfel erst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Im heißen Keimöl rundherum goldgelb braten.

  4.Gurke, Radieschen und Kopfsalat mischen und anrichten. Mit einen Jogurt-Dressing beträufeln.

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  Rezept von K****A
  vom 26.05.2011