Teufelshähnchen

Zubereitung

• 1. Rosmarin und Salbei waschen, trockentupfen und abzupfen. Chili waschen, aufschneiden und entkernen. Dann in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.

  2. Zitronensaft, Chili, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl darunterschlagen.

  3. Das Hähnchen mit einer Geflügelschere auf der Brustseite aufschneiden, aufklappen und gründlich waschen. Hähnchenhälften trockentupfen und flach drücken.

  4. Mit der Marinade einstreichen und mit den Kräutern bestreuen und ca. 2 Stunden marinieren.

  5. Das Hähnchen mit der Marinade auf eine Fettpfanne legen. Im Ofen bei 175° Umluft ca. 1 1/4 bis 1 1/2 Stunde braten.

  6. Hähnchen in Stück schneiden, die Biozitrone waschen und in Stücke schneiden. Mit Ciabatta und Salat servieren. Schmeckt auch kalt!

  7. Guten Hunger!

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  Rezept von k****e
  vom 24.05.2011

  
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