Hähnchen-Brot-Spieße

Name: Hähnchen Brot Spieße - einfach - 73 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 St. Paprikaschote gelb; 4 St. Hähnchenbrustfilets à 125 g); 8 Scheiben dünnes Ciabattabrot; 8 St. große Lorbeerblätter; 8 St. große Tomaten getrocknet in Öl; Salz; Pfeffer; 6 EL Olivenöl; 3 EL Weißwein

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Paprikaschote gelb	1 St.
Hähnchenbrustfilets à 125 g)	4 St.
dünnes Ciabattabrot	8 Scheiben
große Lorbeerblätter	8 St.
große Tomaten getrocknet in Öl	8 St.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Olivenöl	6 EL
Weißwein	3 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in 8 Stücke schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Je 2 Paprikastücke, Ciabattascheiben, Lorbeerblätter, Fleisch und Tomaten abwechselnd auf einen Spieß stecken.
3. 3 EL Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Spieße rundherum anbraten. Wein und restliches Olivenöl mischen und über die Spieße gießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 - 12 Minuten garen. Gelegentlich wenden.
4. TIPP: Getrocknete Lorbeerblätter rund 20 min. in Wasser einweichen. Dann lassen sie sich besser aufstecken.
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Rezept von k****e
vom 26.09.2008

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