Name: Fruchtige Mandarinen-Torte
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 gross Eier; 1 Prise Salz; 120 g Puderzucker; 120 ml Eierlikör; 120 ml Öl; 60 g Mehl; 60 g Stärke; 2 Tl Backbulver; 6 Blatt Gelantine; 2 Dosen Mandarinen; 400 g Doppelrahmfrischkäse; 300 g Vanillejoghurt; 2 Beutel Citro-Back; Saft von 2 Zitronen; 100 g Zucker; 200 ml Sahne; 100 g Krokant; etwas Zitronenmelisse

Fruchtige Mandarinen-Torte

3 Std 25 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Eier	2 gross
Salz	1 Prise
Puderzucker	120 g
Eierlikör	120 ml
Öl	120 ml
Mehl	60 g
Stärke	60 g
Backbulver	2 Tl
Gelantine	6 Blatt
Mandarinen	2 Dosen
Doppelrahmfrischkäse	400 g
Vanillejoghurt	300 g
Citro-Back	2 Beutel
Saft von 2 Zitronen	etwas
Zucker	100 g
Sahne	200 ml
Krokant	100 g
etwas Zitronenmelisse	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 25 Min

1.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, Salz, Puderzucker, Eierlikör sowie Öl schaumig schlagen. Mehl mit Speisestärke sowie Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26er) füllen. Ca. 35 Min. backen. Auskühlen lassen.
2.Die Gelantine einweichen. Mandarinen abtropfen lassen. Frischkäse mit Joghurt, Citro-Back, Zitronensaft und Zucker verrühren. Gelantine ausdrücken, auflösen und mit 3 EL Creme verrühren. Unter die restliche Creme ziehen. Kalt stellen
3.Sahne steif schlagen und unter die gelierte Creme heben. Um den Boden einen Tortenring stellen. Creme mit 2/3 der Mandarinen einschichten. Oberfläche glatt streichen. Torte 2 Std. kalt stellen.
4.Tortenrand mit Krokant bestreuen. Torte mit übrigen Mandarinen und Melisse verzieren.
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Rezept von Muffelle
vom 16.05.2011

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